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探店和美食
探店和美食

常温咖啡

周日,过了午后,来到喜欢的那家咖啡馆小店。许久未去了,店面又拓穿了一个小门。咖啡店老板一眼辨认出我们来。说是好久不见了。 问我想喝什么。 我说了一款,想尝鲜。 而后,他上咖啡时,和我说,给我换了一款豆子。他直觉的我会更喜欢这个口味。 嗯,确实。这款咖啡是手冲的,常温。口感像果汁,最后的调有着一点凤梨的酸涩。 先生尝了尝,放了块冰。 我说:不用放冰。这款咖啡的优点在于“常温感”带出来的风味,刚刚好。 我说: 大部分的手冲咖啡,不是热的就是冰的,难得的是一款常温的。 我趴在窗户上,看着阳光落在街上,散于树木斑驳。 “常…

2025年10月27日 0条评论 135点热度 2人点赞 阅读全文
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一顿吃鸡经历的田野观察和个人感受

周六中午,先生问他同学,某地市哪里吃鸡好。对方推荐了一家店。 随即出发。我也没看别人的点评。 于是,有了今天的这篇文章。 中午温度几乎达到34度。到地方,停车场几乎停满,也有自行车车队。一推开车门,热浪袭击。 这个店,其貌不扬。半露天,有一个塑料帐篷。进入帐篷内,到处风扇。看了看别人的桌上,大家火热地吃着。我们在服务员的引导,找了个桌子。矮桌,矮椅子。在我们还没点菜时,服务员端上了一盘火炭燃得正旺的泥炉子。我的脸色被烤得撑不住。先生问我要吃点什么,我脑子似乎宕机。 一方面,这是先生拍板要来的地方;我这样的表情,很扫…

2025年06月09日 0条评论 225点热度 1人点赞 阅读全文
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毋米粥的吃法

  周六中午,和先生家人一起吃饭。他们为了迁就我清淡的口味,选了一家广东毋米粥。 先生想起他第一次和我一起去吃毋米粥,他觉得毋米粥没什么特色,近乎没有味道。后来,先生慢慢喜欢吃毋米粥了,我们俩也常在冬日里,煮上一锅毋米粥,两个人慢慢叹。我们慢慢地就不喜欢重庆火锅那种火辣辣麻麻的重油口感,转而喜欢清汤寡水的火锅。      毋米粥,也是广东火锅的一种。 毋米粥是火锅的锅底,米粒熬成粥,再继续慢慢熬,熬成火锅锅底。我,为了追求快速,常常把米淘净后,放一点油放一点盐,放在冰箱冷藏一晚。翌日,晚餐,把冷藏好的米粒…

2022年03月23日 0条评论 1922点热度 0人点赞 阅读全文
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周五夜访居酒屋

周五夜,先生说:“我们出去吃吧。”他想去的那家餐厅,已经满了,预约也不成功。很多餐厅都要预约,尤其在周五的夜晚。我挑了一家居酒屋。他说:“那我们就去试试吧。” 开车。十几分钟后,泊车。敲门,进门问询。 “Hallo?” 迎面向我们走过来一位中年女士,对我们微微弯腰,她问:“请问你们有预约吗?”Hallo, haben Sie einen reservierten Platz? 我答:“真是不好意思,我们没有预约就过来了。请问还有两个人的位置吗?”Entschuldigung, dass wir ohne Reser…

2022年01月19日 0条评论 2205点热度 4人点赞 阅读全文
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